Закусочный пирог с брокколи,креветками и пармезаном (рецепт)

---

Люблю заливные пироги. Они отлично подходят для праздничной и повседневной трапезы. Могут быть как полноценным блюдом, так и закуской. А сколько можно придумать вариантов начинок - устанешь перечислять. Но, мой любимый закусочный пирог с брокколи,креветками и пармезаном. Очень вкусный пирог! Рекомендую!

Ингредиенты:

Тесто слоёное,дрожжеве 1 упаковка
Брокколи замороженная 800 г.
Креветки королевские,замороженные
450 г.
Яйцо куриное
8 шт.
Сливки 11% жирнсти
350 мл.
Сыр пармезан натёртый
4 ст.л.
Орех мускатный млотый
1 шепотка
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Масло сливочное
1 ст.л.
Мука
2 ст.л.

Приготовление:

1. Шаг 1
2. Не обходимые продукты:
3. Шаг 2
4. Тесто разморозить при комнатной температуре,присыпав его мукй
5. Шаг 3
6. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин., отбросить на дуршлаг, остудить. Очистить от панцирей,голов и кишечной вены.
7. Шаг 4
8. Брокколи разморозить, опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин.,
9. Шаг 5
10. затем шумовкой переложить в миску с ледяной водой на 2 мин.откинуть на дуршлаг,дать воде хорошо стечь.
11. Шаг 6
12. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто. Вырезать из него круг диаметром чуть больше диаметра формы для выпекания.
13. Разъемную форму смазать маслом, застелить пергаментом. Тесто аккуратно уложить в форму так, чтобы оно закрывало дно и на 2–3 см заходило на бортики.
14. Шаг 7
15. Выложить на тесто брокколи и креветки.
16. Шаг 8
17. Разогреть духовку до 220 °С. Взбить вместе яйца и сливки. Добавить тертый мускатный орех. Приправить солью и перцем. Влить смесь в пирог и выпекать 40-45 минут,за 5 минут до готвности посыпать пирог пармезаном.
18. Готово!
19. Пирог вкусен как в горячем,так и в холодном виде.
20. Приятного аппетита!!!
21. Поделиться рецептом в социальных сет