Полезные советы на все случаи жизни

Закусочный селедочный торт

Советы Кулинария 16.03.2019 в 08:55 489 MaDem
Закусочный селедочный торт
Фото: из открытых источников
Бутерброды с селедкой – это скучно и повседневно, но из этих же продуктов можно приготовить красивый закусочный торт.

В основе закуски лежит форшмак – паста из селедки, которую принято подавать с черным хлебом.

Если немного пофантазировать и приготовить сложный бутерброд в виде торта, украшенного красной икрой, простые продукты превратятся в благородное блюдо, достойное праздничного стола и почетных гостей. Вместо торта можно приготовить порционные пирожные по этому же принципу.

Продукты для приготовления

Пошаговая техника сборки торта

Для шедевра понадобятся такие доступные продукты:
  • ржаной хлеб – 250 г, можно взять круглую или традиционную небольшую булку;
  • белый пшеничный хлеб – 50 г;
  • малосольная жирная сельдь – 400 г;
  • сливочное масло – 300 г (оставить при комнатной температуре, чтобы стало мягким);
  • красная икра – 140 г;
  • одна луковица;
  • одно вареное яйцо;
  • одно твердое кислое яблоко;
  • соевый соус – 10 г;
  • горчица – половина чайной ложки.

Пошаговая техника сборки торта

Лук мелко порежьте и залейте соевым соусом минут на 20, чтобы промариновался и утратил лишнюю горечь. Белый хлеб (можно взять батон) замочите в воде или молоке.

Тем временем селедку почистите и отделите филе от костей.

Селедку, лук, размоченный белый хлеб и яйцо измельчите в блендере в единую однородную массу. Потрите на терке яблоко.

Сливочное масло взбейте. Можно добавить 50 г плавленого сыра.

Добавьте в форшмак масло, тертое яблоко, горчицу и хорошо размешайте полученную пасту.

Ржаной хлеб нарежьте тонкими ломтиками вдоль булки. Срежьте лишние корки, чтобы получить красивую форму. Соберите закусочный торт, щедро промазывая слои. Бока и верхушку тоже замажьте селедочным кремом.

Оставьте минут на 10 на столе, чтобы хлебные коржи пропитались. Сверху выложите баночку икры, можно нарисовать бортики взбитым сливочным маслом.
Поставьте в холодильник для охлаждения и подавайте на удивление гостям! Можно сразу нарезать на ломтики или на столе.

Если у вас нет икры, используйте для украшения другие продукты – тертые вареные яйца, зелень, сыр. Сделайте цветочки из вареной моркови, дорожки из зеленого горошка, орнаменты из маслин.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Які переваги мають професійні шампуні для фарбова...
Які переваги мають професійні шампуні для фарбованого волосся
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Как угомонить внутреннего критика: какими есть пр...
Как угомонить внутреннего критика: какими есть причины его появления и...
Идеально к ужину: рецепт запеканки с рисом и гриб...
Идеально к ужину: рецепт запеканки с рисом и грибами
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.