Что скажете о селедочных роллах?
Это достаточно оригинально, чтоб представить это блюдо гостям в новогодний вечер.
Прекрасный маринад делает рыбу просто незабываемой, а запеченная в духовке, она действительно очень вкусная.
Состав:
- 4 крупных сельди, свежемороженых, удалить кости
- соль и перец
- маленькая луковица, очищенная и нарезанная кольцами
- 6 горошин перца
- 1 – 2 лавровых листа
- несколько стеблей петрушки
- 150 мл солодового уксуса
- 150 мл воды
Приготовление:
Аккуратно отделите кости, головы, хвосты и плавники и посыпьте рыбу солью и перцем.
Начните сворачивать филе с головной части и закрепите деревянными палочками или зубочистками.
Выложите их в мелкую жаропрочную посуду и добавьте лук, перец и зелень. Налейте уксус и воду, чтобы они почти покрывали рыбу.
Накройте пергаментной бумагой или фольгой и запекайте в духовке при температуре 180°C примерно 1 час.
Охладите немного блюдо перед подачей на стол и посыпьте зеленью.