Полезные советы на все случаи жизни

Запеченная утка с яблоками и рисом

27.11.2019 126 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Запеченная утка с яблоками и рисом
Фото: из открытых источников
Потрошенную утку промыть снаружи и внутри, натереть солью и перцем.

Яблоки промыть, удалить сердцевину, разрезать на четвертинки, нафаршировать ими утку.

Поместить утку в форму для запекания, налить 0,5 стакана воды, накрыть фольгой.

Запекать на максимальной температуре около 1,5 часа, периодически поливая выделившимся жиром. Когда будет утка почти готова, снять фольгу и дать подрумяниться.

Для клюквенного соуса все составляющие сложить в глубокую кастрюлю, довести до кипения и варить 15-20 минут. Остудить, вынуть цедру, корицу и гвоздику.
Сделать гарнир. Рис промыть до чистой воды.

Положить в кастрюлю мультиварки рис, холодную воду, растительное масло, сок и измельченную цедру лимона (только желтую часть), целую головку чеснока, тимьян и соль.

Готовить в режиме "Молочная каша", после сигнала вынуть чеснок и тимьян, рис перемешать.

Подавать запеченную утку вместе с клюквенным соусом и рисом.

Для утки:

  • Утка весом около 2-х кг
  • 3-4 кислых зеленых яблока
  • Соль, перец – по вкусу

Для соуса:

  • 500 г клюквы
  • 200 г коричневого сахара
  • 1 палочка корицы
  • 5 бутонов гвоздики
  • Цедра и сок одного лимона
  • 180 г портвейна

Для рисового гарнира:

  • 2 чашки риса басмати
  • 4 чашки воды
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • Цедра 1/2 лимона
  • 1 головка чеснока
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 ч. л. морской соли
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками
Грудь после года: польза или вред
Грудь после года: польза или вред
Существует ли связь между одеждой и поведением че...
Существует ли связь между одеждой и поведением человека?
Мильфей из печенья с ягодами и творожным кремом б...
Мильфей из печенья с ягодами и творожным кремом без выпекания (рецепт)
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: