Запеченны караси в сметанном соусе (рецепт)

---

Рецепт карасей запечённых в духовке пригодится не только любителям рыбы, но и всем, кто стремится готовить разнообразные блюда для своих близких. Многие привыкли считать, что вкусные караси жаренные, но это не так. О том, как сделать речного карася в духовке целиком, сколько готовить и как зажарить до аппетитной золотистой корочки, пошагово расскажем с фото.

Вы не перестанете удивляться, как вкусно у вас получится. Карась в духовке можно легко пересушить, поэтому очень важно знать, сколько запекать его правильно. Температура и время запекания карася в духовке должны строго соответствовать указанным в рецепте. Не выше 200°С — вот, при какой температуре запекать карась в духовке. При этом большой карась в духовке будет готов через 40 минут, а маленький — через полчаса. А лучше обращать внимание не на то, сколько готовится, а на степень готовности рыбы карась в духовке — появление золотистой корочки и приятного аромата.

По этому быстрому рецепту получается рыба гораздо полезней, чем жареная рыба и кстати не менее вкусная. Она так же получилась сладенькой и очень сочной. 

Ингредиенты:

• Караси свежие 1кг
• Сметана 2 ст. л.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль, укроп по вкусу 

Приготовление:

1. Покупаем свежих, аппетитных карасиков, чистим, моем, удаляем внутрености и обрезаем плавнички и хвостик. Далее выкладываем их в сковороду.
2. Нарезаем лук полукольцами.
3. Берем домашнюю сметанку и смешиваем ее с соленым укропом.
4. Посыпаем карасиков луком и хорошенько смазываем подготовленым сметанным соусом.
5. Нарезаем морковь красивыми кусочками
6. Выкладываем на нашу рыбку и ставим в духовочку запекаться. Важно - не нужно ни чем накрывать рыбку, тогда она получиться, как бы жареная. Выпекается рыбка очень быстро - через 20-25 минут блюдо готово.
7. Готово! Рыбка готова. Приятного аппетита!!!