Запеченный картофель с грудинкой и яйцами: простой рецепт

Картофель – один из самых часто употребляемых овощей. Печеный картофель - самое полезное из всех картофельных блюд, в нем сохраняется больше всего витаминов.

Заполните отваренный картофель начинкой из грудинки, яйца, взбитого с сыром, и запеките в духовке до золотистой корочки.

Рецепт

Ингредиенты

• картофель – 4 шт.
• грудинка – 100 г
• яйцо – 1шт.
• сыр моцарелла – 100 г
• сливки – 50 г
• паприка – 1 ч. л.
• соль

Приготовление

1. Картофель сварить в мундире 15 минут до готовности.
2. Охладите, разрежьте вдоль пополам и ложечкой выньте середину.
3. Нарежьте грудинку и сыр мелкими кубиками, добавьте картофельную мякоть.
4. Яйцо взбейте со сливками, солью и паприкой. Все соедините и перемешайте.
5. Заполните этой смесью картофель и запекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов 15-20 минут до образования золотистой корочки.