Заварные блины на молоке

Нежными и мягкими, с изящными ажурными дырочками, выходят заварные блины на молоке.

Так они называются потому, что в тесто вливается крутой кипяток и оно заваривается.

Вам потребуется:

• 2 стакана муки;
• 2 ст.л. сахара;
• стакан молока;
• стакан кипятка;
• 50 гр. масла растительного;
• щепотка соли.

Приготовление:
В подходящую емкость поместите сахар, соль и яйца.

Разотрите компоненты, влейте молоко и перемешайте.

В емкость просейте муку и перемешайте. Можете это сделать блендером. У вас должно получится густое тесто.

В тесто влейте кипяток, перемешайте, добавьте масло и снова перемешайте.

Тесто оставьте на 20 минут, чтобы оно настоялось.

На прогретую сковороду вылейте небольшое количество теста и распределите по поверхности.

Когда одна сторона блина станет румяной, переверните его на другую, дождитесь когда она зарумяниться и выложите блин на блюдо.

Каждый готовый блин смазывайте сливочным маслом.