Заварные калачи с кремом (рецепт)

Люблю я заварные пирожные, особенно с разными вкусными начынками. Однако сколько бы мне их не приходилось готовит, все равно не то. Вроди бы и пирожное, но не до конца воздушное и легкое как заварное. А вот по этому рецепту у меня всегда получается очень вкусное пирожное с творожным кремом!

Ингредиенты:

• Вода 300мл
• Сливочное масло 120гр
• Мука 200гр
• Яйца 3шт.
• Творог 250гр
• Сметана2 ст.ложки
• Сахар по вкусу
• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. В емкость вливаем воду, ставим на огонь, добавляем сливочное масло и кипятим.
2. После того, как смесь закипела, всыпаем муку и постоянно помешивая варим тесто несколько минут. Снимаем с огня и остужаем.
3. После того, как тесто остыло, вбиваем яйца и хорошо размешиваем до однородного состояния.
4. Противень застилаем фольгой, с помощью шприца выдавливаем из теста колечки и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 мин.
5. Для крема взбиваем творог, сметану и сахар в пышную массу.
6. Готовые остывшие калачи разрезаем на 2 части, как на фото.
7. Одну часть наполняем кремом, сверху накрываем другой и посыпаем сахарной пудрой.