Зеленые щи с крапивой и щавелем

Организм после зимы нуждается в микроэлементах и витаминах, которые есть в распространенной зелени, например, в крапиве.

Из растения можно готовить супы – зеленые щи на мясном или овощном бульоне, а также борщи.

Это рецепт супа с добавлением овощей и свежей зелени. Ингредиенты указаны на 2 литра воды.
Необходимые ингредиенты:

• по пучку крапивы и щавеля;
• несколько перьев лука;
• укроп – пучок;
• две картошки;
• лист лавровый;
• морковка;
• специи.

Этапы приготовления:
Нарежьте кусочками среднего размера очищенные овощи, положите в кипящую воду. Варите 20 минут.

Промойте зелень и порубите.

Добавьте специи с зеленью, варите еще несколько минут.

Готовый суп должен настояться, чтобы вкус стал более насыщенным. Подавайте со сметаной.