Зеленый салат с индейкой и хурмой

Хурму можно есть свежей, добавлять в салаты, напитки и выпечку. Но чтобы хурма принесла гастрономическое удовольствие, нужно правильно ее выбирать. Обратите внимание на цвет: он должен быть насыщенным. Если фрукт мягкий, значит, готов к употреблению и не будет вязким.

Чтобы устранить терпкость, нужно поместить хурму в воду комнатной температуры на 10-12 часов. Еще один способ – заморозить фрукт.

Ингредиенты:

• 2 хурмы
• 1 красная луковица
• 200–250 г индюшиной грудки
• 1 пучок салата
• 1 ст. л. тыквенных семечек
• Специи – по вкусу
• Оливковое масло – по вкусу

Способ приготовления:

Обжарьте в разогретой сковороде нарезанную небольшими кусочками грудку со специями до готовности. Не пересушите.

Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук, произвольно нарежьте хурму.

Вымойте салатные листья, обсушите и порвите его руками в миску.

Смешайте все ингредиенты и присыпьте очищенными тыквенными семечками. Заправьте оливковым маслом и по желанию украсьте зеленью.