Жареные чесночные стрелки со сметаной: рецепт нежного гарнира

Это нежный гарнир или закуска с чесночным ароматом, которая по вкусу напоминает жареные грибы. Блюдо готовится очень быстро и отлично сочетается с молодым картофелем или мясом.

Рецепт

Ингредиенты:

• стрелки чеснока — 500 г;
• сметана — 120 г;
• масло сливочное — 30 г;
• масло растительное — 1 ст. л.;
• перец черный молотый;
• соль;
• укроп свежий.

Приготовление:

1. У чесночных стрелок удалите соцветия, промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки длиной 3-5 сантиметров.
2. В сковороде, на среднем огне, разогрейте сливочное и растительное масло, выложите стрелки чеснока и обжарьте, периодически помешивая, около 8-10 минут, пока они не станут мягкими и не поменяют цвет.
3. Посолите, добавьте перец черный молотый, сметану и тщательно перемешайте, тушите еще 3-5 минут, за минуту до окончания готовки, посыпьте укропом.

Советы:

• Сметану используйте любой жирности.