Жареный овощной бутерброд

Мне нравится этот бутерброд тем, что в нем много овощей.

Это ведь так полезно! Если у вас есть гриль или ребристая сковородка, то обязательно его приготовьте.

Состав:

• ¼ ст. майонеза
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1/8 ст. оливкового масла
• 1 ст. нарезанного соломкой красного болгарского перца
• 1 красная луковица, нарезанная
• 1 маленький кабачок, тонко нарезанный
• 2 помидора, нарезанных колечками
• батон
• ½ ст. тертого твердого сыра

Приготовление:

В миске смешайте майонез, измельченный чеснок и лимонный сок. Поставьте в холодильник.

Разогрейте гриль на сильном огне.

Смешайте овощи в оливковом масле. Смажьте жиром гриль и прожарьте все овощи на сильном огне в течение 3 минут с каждой стороны. Перец может жариться немного дольше. Снимите с гриля и отложите в сторону.

Хлеб нарежьте, смажьте майонезом и посыпьте сыром.

Обжарьте каждый кусочек на гриле, накрыв крышкой, только с одной стороны (та, что не смазана) в течение 2-3 минут. Когда сыр расплавится, выложите ломтики хлеба на тарелки, сверху выложите овощи и подавайте в теплом виде.