Полезные советы на все случаи жизни

Желе из красной смородины

27.06.2019 78 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Желе из красной смородины
Фото: из открытых источников
Ягода содержит много пектина, которая помогает в приготовлении желе из красной смородины.

Это лакомство готовят разными способами, но минимальная термическая обработка позволяет сохранить больше витаминов, а значит, такой вкусный десерт еще и полезно употреблять зимой.

Желе из красной смородины без варки

Такой десерт сохраняет максимальное количество полезных веществ.
Продукты:
  • ягоды – 600 гр.;
  • сахар – 900 гр.
Изготовление:
  1. Тщательно промойте спелые ягодки, которые предварительно очистите от веточек и листочков.
  2. Измельчите любым удобным для вас способом. Можно воспользоваться кухонной техникой или растолочь смородину деревянной толкушкой.
  3. Процедите через сито, а затем еще раз через ткань, отжимая весь сок.
  4. Добавьте сахарный песок, размешайте и оставьте на несколько часов, чтобы он растворился.
  5. Подготовьте баночки, прогрейте их в микроволновке или подержите над паром.
  6. Перелейте готовое желе, накройте кусочком кальки и закупорьте пластиковой крышкой.
  7. Такой десерт можно подать к чаю или растворить в кипяченой воде, и выпить вкусный витаминный напиток.

Желе из красной смородины «Пятиминутка»

Чтобы увеличить время хранения, десерт можно прокипятить в течение нескольких минут.
Продукты:
  • ягоды – 1 кг.;
  • сахар – 1 кг.
Изготовление:
  1. Промойте смородину, удалите веточки и подсушите ягодки, разложив на бумаге.
  2. Измельчите ягоды при помощи кухонной техники и отожмите через марлю.
  3. Всыпьте в кастрюлю с соком сахарный песок, размешайте и дождитесь закипания.
  4. Уменьшите огонь, и поварите несколько минут, помешивая.
  5. Готовое желе разлейте по стерильным баночкам и закатайте крышками при помощи специальной машинки.
  6. Переверните кверху донышком и дождитесь полного остывания.
  7. Отправьте в прохладное место для хранения.
  8. Заготовленное желе из красной смородины на зиму прекрасно хранится до следующего урожая.
  9. Его можно добавлять в выпечку или творог, чтобы накормить детей вкусным и полезным завтраком или полдником.

Желе из красной смородины с желатином

Такой продукт можно использовать для приготовления слоеных десертов на основе сливок или мороженого.
Продукты:
  • ягоды – 0,5 кг.;
  • сахар – 350 гр.;
  • желатин – 10-15 гр.;
  • вода.
Изготовление:
  1. Промойте спелые ягоды, удалите веточки и высушите их.
  2. Протрите через сито и добавьте сахарный песок. Если ягоды очень кислые, количество сахара можно увеличить.
  3. Поставьте кастрюлю на газ и слегка подогрейте, но не доводите до кипения.
  4. Заранее в сотейнике залейте желатин водой.
  5. Дайте разбухнуть, и на небольшом огне доведите до жидкого состояния.
  6. Влейте желатин в кастрюлю тонкой струйкой, продолжая помешивать, чтобы жидкости соединились равномерно.
  7. Разлейте в подготовленные стерильные баночки и закатайте крышками.
  8. Такое желе можно добавить в креманку к сливочному пломбиру и украсить десерт веточкой мяты.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как реагировать на критику
Как реагировать на критику
Как бороться с компьютерной зависимостью у детей
Как бороться с компьютерной зависимостью у детей
25 советов опытного диетолога, которыми не стоит ...
25 советов опытного диетолога, которыми не стоит пренебрегать
​Виды обертываний в салонах и домашних условиях
​Виды обертываний в салонах и домашних условиях
Детская площадка своими руками
Детская площадка своими руками
Фиалки: правильный уход за цветком
Фиалки: правильный уход за цветком
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: