Полезные советы на все случаи жизни

Зразы картофельные с фаршем

Советы Кулинария 07.11.2018 в 09:36 614 MaDem
Зразы картофельные с фаршем
Фото: из открытых источников
Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой.

Если верить «Хроникам славного королевства Польши», зразы очень любил польский король Владислав Ягелло.

По одной из версий, авторство этого блюда приписывают миланской принцессе Боне Сфорца. Так это или нет — неизвестно, но картофельные зразы с мясным фаршемпрочно обосновались в нашем меню.

Ингредиенты для основы:
  • 12 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 5 ст. л. муки
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. соли
Ингредиенты для начинки :
  • 500 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • соль и перец по вкусу
  • Зразы картофельные с фаршем
  • Нарежь картофель большими кусочками и отвари до полной готовности. Не забудь посолить.
  • Не давая картофелю остыть, преврати его в пюре.
  • Репчатый лук очисти и мелко нарежь кубиками.
  • Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле, добавь к фаршу, всё перемешай, посоли и поперчи по вкусу.
  • В остывшую картофельную массу добавь яйцо, муку и перемешай.
  • Сформируй из картофельного теста небольшие шарики. Раскатай каждый в лепешку. В центр каждого шарика положи столовую ложку фарша.
  • Сформируй картофельный пирожок, аккуратно соединив края лепешки.
  • Обваляй готовые пирожки в муке. Налей на сковороду немного растительного масла. Обжаривай зразы сначала с одной стороны, а затем с другой до румяной корочки.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Стюардесса рассказала, почему большая часть товар...
Стюардесса рассказала, почему большая часть товаров в duty free в аэро...
Как вырастить редиску сладкой и крепкой:10 секрет...
Как вырастить редиску сладкой и крепкой:10 секретов от опытных огородн...
Что сделать, чтобы земля была плодородной: один п...
Что сделать, чтобы земля была плодородной: один простой продукт превра...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.