Полезные советы на все случаи жизни

Зразы картофельные с фаршем

07.11.2018 99 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Зразы картофельные с фаршем
Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой.

Если верить «Хроникам славного королевства Польши», зразы очень любил польский король Владислав Ягелло.

По одной из версий, авторство этого блюда приписывают миланской принцессе Боне Сфорца. Так это или нет — неизвестно, но картофельные зразы с мясным фаршемпрочно обосновались в нашем меню.

Ингредиенты для основы:
  • 12 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 5 ст. л. муки
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. соли
Ингредиенты для начинки :
  • 500 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • соль и перец по вкусу
  • Зразы картофельные с фаршем
  • Нарежь картофель большими кусочками и отвари до полной готовности. Не забудь посолить.
  • Не давая картофелю остыть, преврати его в пюре.
  • Репчатый лук очисти и мелко нарежь кубиками.
  • Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле, добавь к фаршу, всё перемешай, посоли и поперчи по вкусу.
  • В остывшую картофельную массу добавь яйцо, муку и перемешай.
  • Сформируй из картофельного теста небольшие шарики. Раскатай каждый в лепешку. В центр каждого шарика положи столовую ложку фарша.
  • Сформируй картофельный пирожок, аккуратно соединив края лепешки.
  • Обваляй готовые пирожки в муке. Налей на сковороду немного растительного масла. Обжаривай зразы сначала с одной стороны, а затем с другой до румяной корочки.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как правильно замораживать фрукты и ягоды
Как правильно замораживать фрукты и ягоды
На что обращать внимание при выборе утюга?
На что обращать внимание при выборе утюга?
Французский свекольный салат (рецепт)
Французский свекольный салат (рецепт)
​Как избавиться от муравьев всего за одну ночь?
​Как избавиться от муравьев всего за одну ночь?
25 советов опытного диетолога, которыми не стоит ...
25 советов опытного диетолога, которыми не стоит пренебрегать
Как правильно планировать свой день
Как правильно планировать свой день
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: