Полезные советы на все случаи жизни

Гратен из стручковой фасоли (рецепт)

01.02.2018 58 4.0 из 5 / 1 d_lady
Гратен из стручковой фасоли (рецепт)
Мое самое любимое блюдо со стручковой фасолью.  Оно такое ароматное, с изумительной консистенцией: хруст фасоли, нежность кремового соуса, тягучесть сыра. Бекон и чеснок вносят свои неповторимые вкусовые нюансы в блюдо.

Вкусное, сочное блюдо для любителей и ценителей овощей. Может послужить чудесным гарниром к жареному мясу или стейкам.

Ингредиенты

  • Фасоль стручковая400 г
  • Морковь1 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Сельдерей черешковый1 шт
  • Помидоры консервирванные в собственном соку1 бан.
  • Каперсы30 г
  • Вино белое сухое120 мл
  • Моцарелла/Фета125 г
  • Сыр твёрдый, тёртый70 г
  • Масло оливковое (для жарки)2 ст.л.
  • Орегано
  • Соль (гималайская) мельничка
  • Перец - смесь (мельничка)

Приготовление

 

  1. Сельдерей очистить и нарезать тонкими полукольцами, морковь - полуколечками, лук - мелким кубиком.
  2. Если стручковая фасоль - из заморозки, то её легко разморозить в СВЧ. Свежую фасоль - отварить до готоности в подсоленной воде.
  3. Обжарить лук, морковь и сельдерей в сотейнике на разогретом масле 5- 7 мин.
  4. Добавить вино
  5. добавить томаты в собственном соку (или свежие, но предварительно сняв с них кожицу), тушить минут 20, помешивая.
  6. В форму для запекания выложить на дно пару ложек овощного соуса, а сверху - слой фасоли
  7. Посыпать порванной на кусочки моцареллой(Пы.Сы. Я заменю её в дальнейшем на фету)и каперсами.
  8. выложить снова овощной соус
  9. Посыпать орегано и тёртым сыром
  10. Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке 20-30 мин.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как побороть лень?
Как побороть лень?
Что должны знать туристы о горящих турах
Что должны знать туристы о горящих турах
​Как правильно выбрать турфирму?
​Как правильно выбрать турфирму?
​Что подарить на рождение ребенка?
​Что подарить на рождение ребенка?
​Печеночный паштет (рецепт)
​Печеночный паштет (рецепт)
Печеные яблоки с творогом - низкокалорийный десер...
Печеные яблоки с творогом - низкокалорийный десерт для любителей сладкого
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: