Ирландский виски — особенности и преимущества напитка из страны клевера
Пожалуй, после легендарного трехлистного клевера именно данный напиток можно назвать одним из самых узнаваемых символов этой страны. Можно купить продукцию в подарок или на собственный праздник — он всегда окажется в центре внимания. Но чтобы сполна насладиться этим напитком, важно знать о нем кое-какую информацию.
Особенности производства
Ирландский виски готовится неизменно на ячменном солоде, но в случае производства купажированного напитка, разрешаются добавки в виде пшеницы или ржи. А еще подлинный алкогольный продукт в этой стране не готовят без чистейшей, взятой из недр земли воды, которая, если верить знатокам, во многом и определяет уникальный, роскошный вкус. Солод, используемый в производстве, предварительно просушивают в естественных условиях, что создает характерный букет напитка, в котором явно ощущаются сливочные и фруктовые нотки. Зерновой спирт обязательно подвергается минимум тройной перегонке, обеспечивающий смягчение вкуса напитка, его глубину.
Классификация ирландского алкоголя
Все многообразие ирландского виски можно разделить на следующие сорта:
- Single Malt. В производстве из соложеного ячменя обязательно используется традиционный перегонный куб «pot still». Считается, что даже несмотря на отсутствие дымных привкуса и аромата, этот сингл весьма похож на шотландский скотч.
- Single Greain. Получается из насоложеного зерна и зачастую используется для дальнейшего изготовления купажированного виски.
- Pure Pot Still. Наиболее популярный сорт из ячменя несоложеного и соложеного. Принадлежит к премиальным алкогольным напиткам.
- Blended. Оригинальный напиток, возникающий как результат соединения зерновых и солодовых спиртов. Его предшественник Single Malt или Pure Pot Still.
Вы можете купить ирландский виски на сайте winelibrary, основываясь на своих предпочтениях.
Как пьют ирландский алкоголь?
На самом деле, как употреблять ирландский виски – неважно. Можно в чистом виде или добавлять лед или даже охлажденные камни, подавая с замысловатой канапе или обходясь без закуски. Любопытно, что местами в стране есть традиция пить напиток одновременно подавая к нему стакан простой воды. А еще этот напиток хорош, будучи разбавленным соками, зачастую — яблочным или виноградным. Но кое-что должно соответствовать правилам. Виски, чтобы раскрыл вкус и аромат, должен иметь температуру подачи в 18-20 градусов Цельсия, а также должен наливаться в специальные бокалы. В идеале — роксы, но подходят также емкости типа Ноузинг или Тамблер.
