Классическая шаурма: как приготовить вкусный перекус

Шаурма – одно из самых популярных блюд уличной кухни. И приготовить ее невероятно просто. К тому же количество начинки можно регулировать. И завернуть в лепешку можно все, что вам больше всего по душе. Сытные мясные и легкие вегетарианские, острые и сладкие, с оригинальными соусами и всевозможными пряностями — выбирайте начинку на свой вкус и закладывайте ее внутрь. Фокус расскажет, как приготовить классическую шаурму.

Классическая шаурма

Ингредиенты:

• 4 листа лаваша;
• 400–600 г мякоти жареной курицы (лучше бедрышки);
• 300 г белокочанной капусты;
• 2 маринованных огурца;
• 1 помидор;
• соль.

Для подачи:

• натуральный йогурт;
• томатный соус;
• острый соус;
• рубленая зелень;
• майонез.

Приготовление:

1. Очень тонко нарежьте куриную мякоть. Тонко нашинкуйте капусту, нарежьте помидор и огурцы. Капусту немного посолите и перетрите руками.
2. Смажьте один из коротких краев лаваша ближе к центру йогуртом и томатным соусом. Выложите поверх соуса курицу и овощи, при желании посыпьте рубленой зеленью.
3. Сверху выложите еще немного йогурта, томатного и острого соуса. Заверните лаваш в рулет, подогнув один из краев.
4. Положите шаурму на гриль-сковороду, или обычную сковороду. Жарьте до румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. И подавайте. В йогурт можно добавить мелко порезанный чеснок, укроп и посолить, придав шаурме больше пикантности.