Куриные крылышки запеченные в соусе "Баффало" (рецепт)

Крылышки Баффало — популярнейшее блюдо пив-баров Америки, но я предлагаю приготовить Вам домашний, семейный, более привычный вариант. От такой закуски никто не откажется, а скорее всего наоборот, попросят добавку. 

Ингредиенты:

• Куриные крылья 1,2 - 1,5 кг

Маринад: 

• Кефир 0,5 л
• Соль 1 ч.л.
• Паприка сладкая (молотая) 1-2 ч.л.
• Чеснок (порезанный) 5 зуб.
• Перец чёрный (молотый) 
• Перец красный жгучий (молотый)

Соус 

• Масло сливочне 60 г
• Сахар (коричневый) 2 ст.л.
• Томатная паста (соус) 3 ст.л.
• Чили 
• Соль
• Перец
• Чеснок 1 зуб.

Приготовление:

1. Крылышки помыть, обсушить, общипать, далее - разрезать на 3 запчасти или нет - дело Вашего вкуса. Залить кефиром, добавить все составляющие для маринада, перемешать, лучше оставить в хол-ке для маринования на 1 час и больше.
2. Выложить крылышки в форму для запекания или на противень
3. И запекать в разоретой до 200*С духовке около 30-40 мин. (1 раз перевернуть)
4. Соус Баффало готовится, когда крылышки уже почти готовы, за 10 мин.... Разогреть на ср.огне сливочное масло, добавить сахар
5. Когда соус начнет закипать, добавить томат.пасту и острый Соус чили (я добавляла - Табаско)
6. Ввести раздавл.чеснок, перец, соль, довести до кипения и снять с огня.
7. Горячие крылышки перемешать с горячим соусом.