Полезные советы на все случаи жизни

Лечо на зиму (рецепт)

03.07.2017 170 4.0 из 5 / 1 d_lady
Лечо на зиму (рецепт)
Вообще лечо – это венгерское национальное блюдо, но там в него добавляют колбасы или сало. Я предлагаю приготовить вегетерианское лечо по-русски – именно так его готовили и готовят у нас.

Ингредиенты:

  • Помидор 1,5 кг
  • Лук репчатый 0,5 кг
  • Перец сладкий болгарский 1 кг
  • Перец ратунда 0,5 кг
  • Морковь 0,5 кг
  • Соль 1,5 ст.л
  • Сода пищевая 2 ст.л
  • Сахар 2 ст.л
  • Подсолнечное масло 200 г
  • Уксус 3 ст.л

Приготовление:

  1. Помидоры помыть, порезать, перекрутить на мясорубке.
  2. Получившийся томат поставить тушить.
  3. В это время натираем на крупной тёрке морковь и кидаем в кипящий томат. 20 минут варить морковь.
  4. Нарезаем соломкой сладкий перец и ратунду.
  5. Лук нарезаем полукольцами.
  6. Бросаем в кастрюлю с томатом перец и лук.
  7. Вливаем постное масло, соль, сахар. Пусть всё кипит ещё 15-20 минут.
  8. Стерилизуем крышки. За 5 минут до окончания вливаем уксус в кастрюлю.
  9. Разливаем лечо в банки (из этого количества ингредиентов получается 3 литровые банки).
  10. Закатываем, переворачиваем банки. Укутываем на двое суток.
  11. Готовое лечо хранить можно несколько лет. Использовать в качестве закуски
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Полезные свойства меда
Полезные свойства меда
​Как отучить ребёнка от пустышки?
​Как отучить ребёнка от пустышки?
Минестроне - необыкновенный рецепт итальянского о...
Минестроне - необыкновенный рецепт итальянского овощного супа
Как изменить себя?
Как изменить себя?
Пальчиковые краски своими руками
Пальчиковые краски своими руками
Что делать при переношенной беременности?
Что делать при переношенной беременности?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: