Полезные советы на все случаи жизни

Лечо на зиму (рецепт)

03.07.2017 223 4.0 из 5 / 1 d_lady
Лечо на зиму (рецепт)
Вообще лечо – это венгерское национальное блюдо, но там в него добавляют колбасы или сало. Я предлагаю приготовить вегетерианское лечо по-русски – именно так его готовили и готовят у нас.

Ингредиенты:

  • Помидор 1,5 кг
  • Лук репчатый 0,5 кг
  • Перец сладкий болгарский 1 кг
  • Перец ратунда 0,5 кг
  • Морковь 0,5 кг
  • Соль 1,5 ст.л
  • Сода пищевая 2 ст.л
  • Сахар 2 ст.л
  • Подсолнечное масло 200 г
  • Уксус 3 ст.л

Приготовление:

  1. Помидоры помыть, порезать, перекрутить на мясорубке.
  2. Получившийся томат поставить тушить.
  3. В это время натираем на крупной тёрке морковь и кидаем в кипящий томат. 20 минут варить морковь.
  4. Нарезаем соломкой сладкий перец и ратунду.
  5. Лук нарезаем полукольцами.
  6. Бросаем в кастрюлю с томатом перец и лук.
  7. Вливаем постное масло, соль, сахар. Пусть всё кипит ещё 15-20 минут.
  8. Стерилизуем крышки. За 5 минут до окончания вливаем уксус в кастрюлю.
  9. Разливаем лечо в банки (из этого количества ингредиентов получается 3 литровые банки).
  10. Закатываем, переворачиваем банки. Укутываем на двое суток.
  11. Готовое лечо хранить можно несколько лет. Использовать в качестве закуски
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Первые дни на новой работе
Первые дни на новой работе
Комплекс витаминов для беременных — по триместрам
Комплекс витаминов для беременных — по триместрам
Вышивка крестом для начинающих. Вышивка для детей
Вышивка крестом для начинающих. Вышивка для детей
Какую ткань выбрать для платья?
Какую ткань выбрать для платья?
Как выучить немецкий быстро?
Как выучить немецкий быстро?
Как правильно избавится от грызунов и насекомых
Как правильно избавится от грызунов и насекомых
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: