Лесное рагу

Еще один замечательный и не сложный рецепт.

Полчаса – и вы уже наслаждаетесь блюдом, которое создаст впечатление, будто вы находитесь в деревянном домике на опушке леса и хозяин угощает вас своим неподражаемым обедом.

Состав:

• грибы: 800 г
• бекон: 500 г
• помидоры: 2 шт.
• лук: 2 шт.
• сливочное масло: 20 г
• мука: 1 ч.л.
• густые сливки: 2 ст.л.
• овощной бульон: 5 ст.л.
• чеснок: 1 зубок
• измельченный тимьян: 2 ч.л.
• соль, молотый белый перец

Способ приготовления:

1. Грибы почистить и крупно нарезать. Очистить лук и нарезать.

2. Обжарить бекон на сухой сковороде, а затем добавить лук и жир. Добавить грибы и готовить в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Налить овощной бульон. Посолить и поперчить. Добавить чеснок. Тушить на медленном огне под крышкой в течение 8 минут.

3. Очистить помидоры, удалить семена и нарезать кубиками. Добавить их в смесь. Продолжать готовить 5 минут.

4. Смешать муку с маслом и добавить в тушеное мясо. Готовить в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Выложить в горячее блюдо.

Добавить сливки. Посыпать тимьяном и добавить веточку тимьяна для украшения. Подавать сразу же.