Лимонное печенье с маком (рецепт)

Вы только посмотрите, какие это милое и очаровательное печенье со вкусом и ароматом лимона. Текстура печенья плотная по краям и мягче в середине. Очень легко и быстро готовить: тесто не требует никакого охлаждения, если раскатывать его между двумя листами пергамента или полиэтиленовой пленки, что гарантирует отсутствие лишней муки. А если покрыть еще и лимонной глазурью, получится вообще супер. 

Ингредиенты

• Лимон1/2 шт
• Сахар1/2 стак.
• Разрыхлитель теста1/2 ч.л.
• Сливочное масло100 гр
• Яйцо куриное1 шт
• Мак2 ст.л.
• Мука2 стак.
• Соль1/4 ч.л.
• Ванилин1 гр

Приготовление

1. С лимона снять цедру и выжать сок.
2. Яйцо взбить венчиком, всыпать сахар, соль и еще раз взбить. Всыпать ванилин.
3. Добавить растопленное сливочное масло, размешать.
4. Затем влить сок лимона. Добавить разрыхлитель, цедру и мак.
5. Замесить тесто просеянной мукой (тесто должно быть не густое), муки может потребоваться меньше
6. С помощью кондитерского мешка выложить печенье на противень.
7. Выпекать 12-15 минут при t-180*.