Суп с ламинарией и помидорами (рецепт)

Морская капуста или ламинария относится к роду бурых водорослей, заросли которых находятся как в северных, холодных, так и в южных морях.

Морская капуста широко употребляется в китайской, японской и корейской кулинарии как приправа, составная часть салатов, как заправка для супов. На основе морской капусты выпускаются продукты (в том числе кондитерские изделия) с повышенным содержанием йода.

Сегодня и мы имеем возможность готовить всевозможные блюда из ламинарии. Морская капуста поступает в продажу в замороженном, консервированном и сушеном виде.

Необычные и очень вкусный суп из морской капусты с помидорами и чесноком.

Ингредиенты:

• Ламинария 200 г
• Картофель 2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 4 зуб. 
• Соль по вкусу
• Помидор 2 шт

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте удобными кусочками. Лук необходимо нарезать кубиками или четвертушками колечек на свое усмотрение и вкус.
2. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс для чеснока. Также можно зубчики чеснока положить целиком и вытащить после окончания приготовления.
3. Помидоры нарезайте либо крупными дольками либо половинками долек. Если нарезать меньше после окончания приготовления от них ничего не останется.
4. Сложите все компоненты в суп кроме капусты. Варите примерно 15 минут. После этого положите морскую капусту и посолите суп по вкусу. Мне кажется лишние специи и приправы ни к чему. После того, как положите капусту дайте воде закипеть и проварите еще 10 минут. Если капуста у вас сырая, а не маринованная, то на ее приготовление необходимо 20 минут.
5. Готовый суп подавать необходимо горячим. К нему подайте два прибора: вилку и ложку. Так же можно капусту измельчить (уже после приготовления!) кухонными ножницами. Кушайте на здоровье!=)