Полезные советы на все случаи жизни

Готовим соус «Тартар» дома: в 100 раз вкуснее магазинной «химии»

Советы Кулинария 16.04.2024 в 11:38 191 Skibair
Готовим соус «Тартар» дома: в 100 раз вкуснее магазинной «химии»
Фото: из открытых источников
Он отлично подойдет как к рыбе, так и к мясу.

Пикантный соус "Тартар" может удачноподчеркнуть вкус блюд. Но если в ресторане для вас его готовит повар, то дома эта "миссия" ложится на ваши плечи. Впрочем, приготовить соус очень просто, существует рецепт, точно затмит все магазинные и "химозные" варианты.

Как сделать соус "Тартар", рассказывает РБК-Украина со ссылкой на сайт "ЯбПоїла".

Рецепт

Ингредиенты:

  • 1 яичный желток
  • 1 столовая ложка горчицы (неострой)
  • 150 миллилитров оливкового масла
  • 20 миллилитров яблочного или винного уксуса
  • 10 граммов каперсов
  • 10 граммов соленых огурцов
  • немного зеленого лука
  • 10 граммов репчатого лука
  • половина чайной ложки соли
  • половина чайной ложки перца.

Приготовление:

  1. Мелко нарежет зеленый лук. Затем измельчите каперсы и соленый огурец.
  2. Возьмите глубокую миску, вбейте туда желток. Затем добавляйте уксус и горчицу, взбейте все это до однородности. После этого добавляйте черный молотый перец и взбивайте уже миксером.
  3. Постепенно вливайте оливковое масло, при этом не прекращайте взбивать массу венчиком. Масло нужно наливать осторожно, тоненькой струйкой. Когда масса по консистенции будет напоминать майонез, добавьте в нее измельченные каперсы, огурцы и лук.
  4. Туда же добавляйте соль и натертый на мелкой терке репчатый лук. Еще раз все перемешайте. А после этого можете подавать соус "Тартар" на стол. Он отлично подойдет как к рыбе, так и к мясу.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Что нужно обязательно сделать вечером, чтобы утро...
Что нужно обязательно сделать вечером, чтобы утром проснуться счастлив...
Шоколадный королевский торт без муки и миксера: в...
Шоколадный королевский торт без муки и миксера: всего 4 ингредиента
Дышите легче: 3 простые советы для очищения легких
Дышите легче: 3 простые советы для очищения легких
Будут раздражать вас годами: эксперты назвали 6 б...
Будут раздражать вас годами: эксперты назвали 6 больших ошибок в дизай...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.