Соус «Тартар»: рецепт отличного дополнения к холодным закускам

Соус «Тартар», приготовленный в домашних условиях - отличное дополнение к холодным закускам, мясу, рыбе и морепродуктам, подчеркивающий вкус блюда. Для приготовления нужно в чашу блендера заложить все ингредиенты, взбить и дать настояться.

Рецепт

Ингредиенты:

• маринованные огурцы 2 шт.
• укроп 2 веточки
• лук зеленый 3 пера
• чеснок 2 зубчика
• йогурт 100 г
• сметана 100 г
• соль

Приготовление:

1. В чашу блендера влейте йогурт и сметану. Добавьте полтора нарезанных огурца, укроп, лук, чеснок и соль. Все перебейте до однородной массы.
2. Оставшуюся часть огурца мелко нарежьте и выложите в соус.
3. Перемешайте. Перед подачей дайте ему настояться 20 минут.
4. Йогурт используйте без добавок, а сметану любой жирности.