Полезные советы на все случаи жизни

Торт "Прага" (рецепт)

12.10.2017 99 4.0 из 5 / 1 d_lady
Торт
Нежный, воздушный, очень шоколадный и совсем не сложный тортик «Прага» сможет приготовить любой желающий. Торт не требует особых украшений, зато попробовав один раз, вам захочется готовить его почаще. Потому что «ПРАГА» — легкий и очень-очень вкусный)))

Ингредиенты:

  • Для бисквита: яйца куриные 6 шт
  • Сахар 160 г
  • Мука пшеничная высший сорт 120 г.
  • Какао порошок 3 ст.л 
  • Сливочное масло 50 г
  • Для крема: желтки 2 шт
  • Вода 40 мл.
  • Сгущеное молоко 240 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Какао порошок 1 ст.л
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Для глазури: шоколад горький 200 г
  • Сливочное масло 80 г
  • Ликер вишневый для пропитки
  • Декоративная посыпка по желанию
  • Оазрыхлитель 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Сначала готовится бисквит. Необходимо белки отделить от желтков. Взбить желтки с половиной сахара до пышности и белого цвета.
  2. Белки также взбить в густую плотную массу (проверяется так: если перевернуть миску с белками верх дном, то белки не должны выпадать). Затем добавить оставшийся сахар и снова взбить.Смешать белки с желтками.
  3. Всыпать муку, просеянную вместе с какао. Очень аккуратно размешать ложкой движениями от края к середине. Затем по краю влить теплое растопленное масла и снова медленно слегка размешать.
  4. Смазать форму маслом, посыпать мукой и вылить тесто. Печь при 200 градусах 25 минут и еще 15 минут при 170.
  5. Вынуть из формы через 5 минут.
  6. Разрезать бисквит на три части
  7. Пропитать вишневой водкой или ликером каждый корж.
  8. Готовим крем для торта «Прага».
  9. Желтки смешать с водой, расколотить тщательно и только теперь можно влить сгущенку (иначе без воды желтки свернуться от сгущенки), размешать и поставить на медленный огонь при постоянном помешивании. Варить до загустения, до первых признаков кипения, но не кипятить. Не бойтесь, это очень быстро. В конце добавить ванильный сахар. Охладить и добавлять понемногу во взбитое масло. В конце взбивания добавить какао.
  10. Промазываем кремом две части.
  11. Сварим глазурь, для этого на водяной бане растопить шоколад и добавить сливочное масло.
  12. Сверху залить теплой глазурью и украсить по желанию.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Детское питание из баночки: плюсы и минусы
Детское питание из баночки: плюсы и минусы
Упражнения с утяжелителями для ног
Упражнения с утяжелителями для ног
Рецепт Киевского торта
Рецепт Киевского торта
Как избавиться от плохого настроения?
Как избавиться от плохого настроения?
10 секретов, как правильно продавать по телефону
10 секретов, как правильно продавать по телефону
Как выбрать варочную поверхность
Как выбрать варочную поверхность
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: