Американские панкейки: готовим пышные блины на всю сковородку

Американские панкейки - это большие пышные блины. Они готовятся на молоке, как и традиционные тонкие блинчики, но с добавлением разрыхлителя. Предлагаем украинский вариант заграничной выпечки к завтраку. Рецептом поделилась популярная кулинар Лилия Цвит.

Американские панкейки: рецепт

Ингредиенты на 12-15 шт.:

• яйца - 2 шт.
• сахар - 80 г
• ванильный сахар - 1 пакетик
• молоко теплое - 250 мл
• мука - 300 г
• разрыхлитель - 10 г
• масло - 3 ст. л.

Пошаговое приготовление блюда

1. К яйцам добавьте сахар, ванильный сахар, разотрите, чтобы сахар немного растворился.
2. Влейте теплое молоко (не горячее), перемешайте все до однородности.
3. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Муку стоит добавлять постепенно, чтобы не сделать тесто слишком густым (можно меньше или больше муки).
4. Масса должна свободно стекать с венчика и оставлять четкий след. Добавьте масло и немного перемешайте.
5. Панкейки надо жарить на хорошо разогретой сковородке с обеих сторон.
6. Полейте блины медом, сиропом, вареньем, карамелью, шоколадом - на ваш вкус.