Аппетитные баклажаны с фаршем под золотистой корочкой: сытно и по-домашнему

Сочные баклажаны, запеченные с ароматным мясным фаршем - идеальное блюдо для семейного ужина. Простой рецепт, который сочетает нежность овощей и насыщенный вкус начинки, непременно станет вашим кулинарным фаворитом. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Ксении Радостиной.

Запеченные баклажаны: рецепт 

Ингредиенты:

• баклажан - 1 шт.
• кабачок - 1 шт.
• фарш - 600 г
• лук - 1 шт. (для фарша)
• соль перец - по вкусу

Для заливки понадобится:

• томатная паста - 1 ст. л
• вода - 70 мл
• сметана - 100 г
• соль перец по вкусу

Приготовление

1. Сначала нужно помыть баклажаны и нарезать их кольцами. После этого добавьте в фарш лук, перец и соль и тщательно перемешайте.
2. Возьмите кольца баклажанов и на каждое положите немного фарша и складывайте в форму для запекания.
3. Аппетитные баклажаны с фаршем под золотистой корочкой: сытно и по-домашнему
4. Для заливки смешайте все ингредиенты вместе и добавьте в блюдо.
5. Форму отправьте в духовку на 20 минут под фольгой и еще на 15 минут без фольги при температуре 180°C. По желанию в конце можно посыпать тертым сыром для золотистой корочки за несколько минут до готовности.