Аппетитный рецепт перевернутого пирога с бананами и карамелью для всей семьи

Этот перевернутый пирог с бананами и карамелью непременно очарует своим необычным видом и вкусом. А также это отличная идея, как можно "спасти" бананы от перезревания и порчи.

О том, как готовить перевернутый пирог с бананами и карамелью, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарную Instegram-страницу anny.cooking.

Рецепт

Ингредиенты:

• Мука - 210 г
• Бананы - 3 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Масло - 150 г
• Сметана - 80 г
• Сахар - 260 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Ваниль - щепотка
• Соль - щепотка
• Форма для выпечки - 1 шт., желательно диаметром 21 см

Как готовить пирог с бананами и карамелью

1. Для начала приготовьте карамель - в небольшой кастрюле растопите 150 г сахара на небольшом огне, постоянно помешивая смесь. Когда жидкий сахар станет янтарного цвета, снимите кастрюлю с огня и добавьте к карамели 50 г масла, тщательно перемешайте.
2. Для теста 100 г масла слегка нагрейте, чтобы оно стало мягким и переложите в отдельную миску. Добавьте 110 г сахара, соль, и взбивайте миксером до однородной смеси. Продолжая взбивать будущее тесто, добавьте в массу по одному яйцу, после каждого взбивая смесь примерно минуту.
3. Добавьте к яйцам ваниль и сметану, перемешайте и добавьте, просеивая через сито, муку с разрыхлителем. Перемешайте тесто до однородной смеси.
4. Застелите дно формы пергаментом для выпекания, очистите и нарежьте бананы кружочками 1,5-2 см толщиной. Выложите бананы на дно формы и полейте карамелью. После этого выложите тесто, равномерно распределив его лопаткой.
5. Разогрейте духовку до 170 градусов, накройте форму фольгой и выпекайте пирог 45-50 минут. После этого снимите фольгу и выпекайте еще 25 минут. Переверните пирог на тарелку, подождите, пока он немного остынет - и можно угощаться.