Ароматная и вкусная скумбрия в духовке: семья просит готовить только так

У каждой опытной хозяйки есть свой коронный рецепт, как вкусно приготовить рыбу в духовке. Однако всегда стоит пробовать что-то новое, чтоб порадовать себя, своих близких и гостей.

Рыба получится ароматной, с хрустящей корочкой и нежной внутри.

Запеченная скумбрия с соевым соусом и лимоном

Этот рецепт можно считать едва ли не классическим. Для него рыба нарезается на порционные кусочки, маринуется и затем запекается. Чтоб сделать такое блюдо, нужно взять:

• одну скумбрию;
• перец;
• кориандр;
• пять столовых ложек соевого соуса;
• одну столовую ложку лимонного сока;
• одну чайную ложку сахара;
• одну столовую ложку растительного масла.

Приготовление:

1. У рыбы удаляем голову, хвост, плавники и позвоночник. Очищаем внутренности и тщательно вымываем. Филе приправляем специями с обеих сторон и нарезаем на порционные кусочки.
2. Из фольги формируем лодочки. Выкладываем в них рыбу шкуркой вверх. Далее готовим маринад для скумбрии. Смешиваем сок лимона, соевый соус, масло и сахар до однородности. Сахар должен полностью раствориться.
3. Поливаем рыбу этим соусом и оставляем на 30 минут. Духовку разогреваем до 200 градусов в готовим скумбрию 15 минут.
4. Важно проверять, чтоб рыба подрумянилась, не пересушилась, а осталась внутри нежной и сочной.