Полезные советы на все случаи жизни

Баклажанная икра

05.08.2019 157 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Баклажанная икра
Фото: из открытых источников
Икра из баклажанов – это не только вкусная, но и полезная закуска, которую, можно использовать и как универсальный соус.

Чтобы баклажанная икра вышла однородной, ее можно измельчить блендером.

Необходимые продукты:
  • 1 кг баклажан;
  • 1/2 кг лука;
  • 1/2 кг болгарского перца;
  • 1 кг помидор;
  • 4 зубчиков чеснока;
  • растительное масло для жарки.
Целые баклажаны вымойте, проколите в нескольких местах вилкой или ножом, уложите на противень и отправьте на полчаса в разогретую до 200° духовку. Извлеките овощи из духовки, остудите, избавьте их от кожицы и порубите мякоть ножом.

Снимите с помидоров кожуру и измельчите их блендером или натрите. Нарежьте небольшими кубиками лук и очищенные перцы. В глубокой сковороде обжарьте лук 2 минуты, добавьте перец и, помешивая, жарьте овощи 5-7 минут.

Выложите помидорную массу и готовьте, помешивая, на небольшом огне 5 минут. К овощам добавьте измельченную мякоть баклажан и, помешивая, тушите 30 минут. Положите измельченный чеснок и соль и готовьте еще 5 минут. У вас должна получиться густая кашеобразная масса. 
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Домашняя аптечка: как и где ее нужно хранить и чт...
Домашняя аптечка: как и где ее нужно хранить и что она должна содержать
Как сделать деньги: правила, ошибки, варианты
Как сделать деньги: правила, ошибки, варианты
Ароматная свинина в пиве (рецепт)
Ароматная свинина в пиве (рецепт)
Как правильно ходить в солярий
Как правильно ходить в солярий
Зачем детям пить глицин
Зачем детям пить глицин
Как избавиться от кашля народными способами
Как избавиться от кашля народными способами
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: