Полезные советы на все случаи жизни

Баклажаны с перцем: рецепт отличного салата на зиму

Советы Кулинария 05.07.2024 в 11:37 206 4.0 / 1 Skibair
Баклажаны с перцем: рецепт отличного салата на зиму
Фото: из открытых источников
Такой салат будет отличным дополнением к любому гарниру

Продолжая тему баклажанов, не можем не отметить, что это – отличный овощ для зимних заготовок. Из него делают икру, закрывают кусочками, добавляют в овощные салаты. Хотим поделиться с вами рецептом баклажанов с перцем на зиму из блога "Консервация и кулинария".

Баклажаны с перцем

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 кг;
  • томатная паста — 800 гр;
  • чеснок — 150 гр;
  • масло растительное (подсолнечное) — 1 стакан;
  • сахар — 2 стакана;
  • уксус 9% — 2 ст. л;
  • соль — 2 ст. л;
  • перец болгарский —12 штук;
  • петрушка (зелень) — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала необходимо сделать томатный сок из концентрированной томатной пасты. Для этого разбавить 800 граммов пасты водой до 3 литров сока. Добавить в полученный сок растительное масло, сахар, соль и уксус согласно рецепту.
  2. Баклажаны нарезать с кожурой, не очищая, полукругами, перец нарезать соломкой, чеснок порубить на мелкие кусочки.
  3. Все измельченные овощи сложить в томатный сок и тушить их на очень медленном огне около 30 минут до полной готовности.
  4. Разложить полученный салат по банкам и сразу же закатать крышками.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Что произойдет с кожей, если спать с солнцезащитн...
Что произойдет с кожей, если спать с солнцезащитным кремом
Эти знаки Зодиака получат сюрприз от Вселленной. ...
Эти знаки Зодиака получат сюрприз от Вселленной. Перед кем откроются в...
Пошаговая инструкция: что делать, если залили ноу...
Пошаговая инструкция: что делать, если залили ноутбук напитком
Салат «Цезарь»: как приготовить самый популярный ...
Салат «Цезарь»: как приготовить самый популярный салат в мире
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.