Банановый хлеб

Люблю этот рецепт за невиданную простоту и невероятно нежную выпечку в результате! Для бананового хлеба подойдут бананы помягче — когда в доме остаются почерневшие плоды, с удовольствием готовлю такой кекс.

Если в тесто добавить пару миндальных орешков, курагу, возможно, чернослив — получится нечто изысканное…

Банановый хлеб

Ингредиенты:

• 2 ст. муки
• 1 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• 50 г растопленного сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 2 яйца
• 3 банана
• 0,5 ст. воды
• горсть грецких орехов
• 1 ст. л. мёда
• корица

Приготовление:
Смешай муку, соду и соль. Разотри сахар с растопленным сливочным маслом.

Слегка взбей яйца и добавь их к масляно-сахарной смеси.

Приготовь из бананов кашицу при помощи блендера или вилки. Вмешай бананы в сахарную смесь. Сюда же добавь половину муки и влей немного воды, третью часть стакана.

Замешай тесто, добавив оставшуюся муку и воду, а также корицу и мёд. По желанию добавь грецких орешков, изюма, семечек, зерен кунжута. Можно добавить пакетик ванилина для большего аромата!

Смажь форму маслом и выложи тесто. Запекай банановый кекс в разогретой до 180 градусов духовке от 40 минут до 1 часа. Проверь готовность при помощи зубочистки!

Подробный способ приготовления ты сможешь посмотреть в этом видеоролике. Невозможно удержаться от соблазна, хочу приготовить такой хлебушек… Кстати, муку в рецепте вполне можно заменить размолотыми в блендере овсяными хлопьями, будет полезнее!