Полезные советы на все случаи жизни

Беляши с мясом «как на базаре»: рецепт культовых пирожков на жидком тесте

Советы Кулинария 02.10.2022 в 09:51 430 0.0 из 5 / 0 Skibair
Беляши с мясом «как на базаре»: рецепт культовых пирожков на жидком тесте
Фото: кадр из видео
Приготовьте такую культовую еду дома и угостите семью – они гарантированно попросят еще.

"Базарные" беляши с мясом – вкусная уличная еда, которая не может оставить равнодушным никого. Приготовьте такую культовую еду дома и угостите семью – они гарантированно попросят еще.

Рецепт появился на YouTube-канале Смаколик.юа Мария Михальченко.

Рецепт

Ингредиенты

Для опары:

  • 0,5 стакана молока или воды (1 стакан – 200 мл)
  • 1 ст. л сахара
  • 30 граммов прессованных дрожжей (или 10 граммов сухих)
  • 1 ст. л муки

Для теста:

  • опара
  • 1 стакан воды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 3 ст. л. масла
  • 3 стакана муки

Для начинки:

  • 500 г мяса
  • 1 большая луковица
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Добавьте к теплому молоку (воде) сахар, дрожжи, размешайте до однородности. Добавьте 1 ст. л. мука. Накройте опару и отправьте на пол часа в теплое место.
  2. Когда опара подрастет, перемешайте ее, добавьте теплую воду, соль, растительное масло. Размешайте до однородности.
  3. Добавьте просеянную муку и быстро замесите тесто. Долго вымешивать не надо, просто чтобы не было муки. Отправьте тесто в теплое место на 30 минут.
  4. Мелко перемелите мясо на мельчайшее сито. Сюда добавьте перемолотую луковицу, соль и перец. Вымешайте фарш до однородности.
  5. Смажьте поверхность и руки растительным маслом, муку добавлять не надо. Разделите тесто на две части. Каждую часть распластайте на поверхности. Выложите фарш и залепите.
  6. Сковороду разогрейте с большим количеством растительного масла на среднем огне. Выкладывайте беляши швом вниз. Обжарьте с обеих сторон.
  7. Сложите беляши на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Наши культовые пирожки готовы!

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Праздник 1 декабря: чем особенный первый день зим...
Праздник 1 декабря: чем особенный первый день зимы, что сегодня нельзя...
Особенности вина Зинфандель
Особенности вина Зинфандель
Будьте осторожны! Такая пища вызывает сильное при...
Будьте осторожны! Такая пища вызывает сильное привыкание и вредит здор...
Неудачники декабря: эти два знака Зодиака рискуют...
Неудачники декабря: эти два знака Зодиака рискуют поломать себе жизнь
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.