Полезные советы на все случаи жизни

Белый торт: как приготовить нежный ванильный десерт

Советы Кулинария 25.05.2024 в 11:36 180 Skibair
Белый торт: как приготовить нежный ванильный десерт
Фото: из открытых источников
Белый торт перенесите в холодильник минимум на пару часов, прежде чем подавать его к столу.

Белый торт – это изысканный и идеальный десерт, который просто приготовить. И, при желании, его можно дополнить свежими фруктами. Рецептом поделились на сайте Piccole Ricette.

Белый торт

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • 150 г сахарного песка;
  • 2 столовые ложки теплой воды;
  • 75 г кукурузного крах мала;
  • 75 г муки;
  • семена 1 стручка ванили;
  • тертая цедра 1 неочищенного лимона;
  • 1 щепотка соли;
  • 750 г маскарпоне;
  • 350 мл холодных жидких свежих сливок из холодильника;
  • 150 г сахарной пудры;
  • немного тертой лимонной цедры.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить белый корж, начните с подготовки основы для бисквита: сначала отделите желтки от белков 5 яиц и разложите их по отдельным мискам.
  2. Взбейте яичные желтки с 75 г сахарного песка, двумя столовыми ложками теплой воды, семенами ванили и цедрой лимона до получения пенистой, прозрачной и очень пышной смеси.
  3. В отдельной миске просейте 75 г кукурузного крахмала вместе с 75 г муки и щепоткой соли, затем добавьте эту смесь в смесь яичных желтков.
  4. На этом этапе взбейте яичные белки до устойчивых пиков, добавьте оставшиеся 75 г сахарного песка и продолжайте взбивать, пока они станут гладкими и блестящими.
  5. Теперь смешайте взбитые яичные белки и взбитые желтки. Единственная хитрость — перемешать все деревянной ложкой или лопаточкой круговыми движениями снизу вверх, чтобы смесь не растеклась.
  6. Вылейте полученное тесто в разъемную форму диаметром 20 сантиметров, высотой не менее 8-9 сантиметров, хорошо застеленную бумагой для выпечки.
  7. Если у вас нет формы такого размера, можно использовать форму диаметром 22 или 24 сантиметра, торт будет меньше, но все равно будет вкусным.
  8. Готовьте основу в разогретой духовке в статическом режиме при температуре 180°С примерно 35-40 минут или до полной готовности десерта.
  9. Когда все будет готово, дайте основе полностью остыть, затем разрежьте ее пополам, чтобы получить два диска, и сделайте начинку.
  10. В миске смешайте несколько минут 750 г маскарпоне, чтобы он стал мягче, затем добавьте 150 г предварительно просеянной сахарной пудры и немного лимонной цедры.
  11. Наконец, добавьте 350 мл очень холодных свежих сливок, только что вынутых из холодильника, затем взбейте все электрическим венчиком до получения плотной кремовой консистенции. Переложите крем в кондитерский мешок с широкой насадкой-звездочкой.
  12. Разложите основу белого торта на сервировочной тарелке, затем на этот слой нанесите ровный слой начинки и хорошо распределите ее, чтобы равномерно покрыть поверхность.
  13. Поместите верхнюю часть торта поверх начинки и аккуратно прижмите ее, а потом распределите крем по верху и бокам торта.
  14. Белый торт перенесите в холодильник минимум на пару часов, прежде чем подавать его к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Земляника или клубника? Врач рассказал, какая из ...
Земляника или клубника? Врач рассказал, какая из ягод полезнее
Судьба даст шанс на счастье этим знакам Зодиака. ...
Судьба даст шанс на счастье этим знакам Зодиака. С понедельника — нова...
Яичный рулет с крабовыми палочками: как приготови...
Яичный рулет с крабовыми палочками: как приготовить вкусную закуску бы...
Что нужно сделать, чтобы розы цвели пышнее и доль...
Что нужно сделать, чтобы розы цвели пышнее и дольше
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.