Безалкогольный имбирный эль

---

Корень имбиря — это не только известный афродизиак, полезная пряность, но и лекарство от многих болезней. Уже ни для кого не секрет, что имбирные настойки и чаи поддерживают иммунную систему организма и относятся к отличным профилактическим средствам от разных недугов.

Кстати, существует еще один интересный вариант использования этого южноазиатского растения. Для любителей покрепче предлагаем рецепт домашнего имбирного пива. Напиток впервые приготовили в середине XVIII века в Англии, и до сих пор он популярен во многих странах мира.

Согласно английскому классическому рецепту, имбирное пиво считается слабоалкогольным. Его сорта содержат до 11 % алкоголя. Мы предлагаем 2 варианта необычного напитка: алкогольный и похожий на него безалкогольный имбирный эль. Употреблять в разумном количестве!

Безалкогольный имбирный эль

Ингредиенты:

• корень имбиря (2–2,5 см)
• 2 ст. л. сахара
• 1 лимон
• 2–3 листика мяты
• 1–1,5 л минеральной воды

Приготовление:
Перетри на терке корень имбиря и смешай с сахаром.

Добавь выжатый из лимона сок и тщательно перемешай.

Залей смесь холодной газированной водой. Оставь на 5 минут.

Процеди напиток через марлю, добавь мяту и несколько долек лимона.

Алкогольное имбирное пиво

Ингредиенты:

• 25 г толченого имбиря
• 400 г сахара
• 150 мл белого вина
• 4 л воды
• 15 г сухих дрожжей

Приготовление:
Смешай имбирь с сахаром и вином, залей кипяченой горячей водой и дай остыть до 30 °C.

Добавь сухие дрожжи.

Через 2–3 часа, когда брожение станет заметным, перелей имбирное пиво в бутыль и установи на ней гидрозатвор для брожения.

Через 2 дня процеди пиво через марлю, разлей в бутылки, плотно закрой пробками и поставь в холодильник.

Еще сутки выдерживания в холодильнике — и алкогольное имбирное пиво готово.

На самом деле, процесс приготовления имбирного пива довольно-таки трудоемок, но эти варианты специально упрощены для домашнего приготовления. Сам же напиток улучшает пищеварение и циркуляцию крови. Употребляют его также для профилактики рака!