Полезные советы на все случаи жизни

Бигус или Бигос рецепт приготовления

23.04.2019 98 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Бигус или Бигос рецепт приготовления
Фото: из открытых источников
Бигос — традиционное блюдо восточно-европейской кухни. Готовое угощение получается с приятной кислинкой и имеет запах копченостей.

Считается, что это блюдо придумали в Польше. Но в некоторых источниках можно найти информацию о том, что его привез в эту страну из Литвы князь Владислав Ягайло, который любил полакомиться бигосом во время охоты.

Кто бы ни придумал это блюдо, в любом случае оно очень вкусное. Вариантов ее приготовления множество. Но главные его ингредиенты - капуста и мясо. Обычно бигос готовят без помидоров, но для кислинки их лучше добавить.

Поляки в домашних условиях бигус готовят не просто на обед или ужин, его замораживают и едят в течение всей зимы.
Ингредиенты:
  • Говядина - 400 грамм
  • Капуста белокочанная - 1 кг
  • Лук - 2 шт.
  • Морковка - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Черный перец (молотый) - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Подсолнечное масло - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
Приготовление:
  1. Нарежьте мясо кубиками. Лучше всего брать говядину, но можно и свиную грудинку или ребрышки.
  2. Разогрейте масло в казане или в мультиварке. Готовьте мясо до румяности. Добавьте нарезанный лук. Тушите мясо с луком около 8 минут. Нарежьте морковь соломкой. Добавьте и тушите еще 8 минут. Поперчите и перемешайте. Нарежьте помидоры мелкими кубиками. Добавьте к массе и тушите 5 минут.
  3. Нашинкуйте капусту, посолите, перемешайте руками. Дайте немного времени, чтобы она пустила сок. Добавьте капусту к мясу с овощами. Накройте крышкой и тушите бигос 50-60 минут. Время от времени нужно перемешивать.
  4. По желанию всыпьте измельченную петрушку.
Зачастую бигос подают с поджаренным белым или черным хлебом.

По желанию в блюдо можно добавить копчености, тогда бигос выйдет с особым вкусом.

Всем приятного аппетита!!! Готовьте с любовью и в хорошем настроении
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Айвар по-сербски - блюдо балканской кухни (рецепт)
Айвар по-сербски - блюдо балканской кухни (рецепт)
Продукты афродизиаки для мужчин и для женщин
Продукты афродизиаки для мужчин и для женщин
Выбираем контейнер для цветов и растений
Выбираем контейнер для цветов и растений
Желатин в борьбе с чёрными точками
Желатин в борьбе с чёрными точками
Установка арки в дверном проеме своими руками
Установка арки в дверном проеме своими руками
Как правильно сервировать праздничный стол
Как правильно сервировать праздничный стол
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: