Полезные советы на все случаи жизни

Бисквит бедняка: рецепт выпечки с интересной историей

Советы Кулинария
Бисквит бедняка: рецепт выпечки с интересной историей
Фото: из открытых источников
202 5.0 SkibairSkibair
Такой бисквит готовили в Румынии в 1980-е, когда достать качественные и разнообразные продукты было проблемой

Бисквит бедняка — это рецепт из коммунистической Румынии времен Николае Чаушеску, который придумали хозяйки, которые не могли купить экзотические деликатесы в условиях дефицита. Но рецепт популярен до сих пор, потому что для него и правда нужны самые простые ингредиенты. Рецептом бисквита поделились на сайте Click.

Бисквит бедняка

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 200 грамм сахара;
  • 100 мл масла;
  • 100 мл воды;
  • 1 пакетик разрыхлителя (10 г);
  • 1 пакетик ванильного сахара или лимонной эссенции;
  • 1 щепотка соли;
  • (по желанию) тертая цедра лимона или апельсина.

Приготовление:

  1. Сначала отделите желтки от белков. Поместите яичные белки в большую миску, а желтки в меньшую миску. Разогрейте духовку до 180°C, выстелите противень пергаментом или смажьте его маслом и присыпьте небольшим количеством муки. Добавьте щепотку соли в яичные белки и взбивайте до пиков. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар и взбивайте до образования блестящей меренги.
  2. В отдельной миске взбиваем желтки с маслом, которое добавляем постепенно, как при приготовлении майонеза. Затем добавьте воду и ванильную эссенцию (или тертую цедру лимона и апельсина). Добавьте яичные желтки поверх безе и аккуратно перемешайте сверху вниз лопаткой.
  3. Просейте муку и разрыхлитель и постепенно добавьте в смесь, осторожно перемешивая лопаткой. Вылейте тесто в подготовленные формы, разровняйте поверхность и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут или пока корж не пройдет проверку зубочисткой (зубочистка, вставленная в центр коржа, должна выйти чистой).
  4. После выпекания выньте из духовки и дайте остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переложите на решетку для полного остывания. Перед нарезкой и подачей верх можно посыпать сахарной пудрой. Для дополнительного вкуса в тесто можно добавить кусочки фруктов, изюм или мелкие орехи.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Самый дорогой сорт яблок в мире: как выглядит «че...
Самый дорогой сорт яблок в мире: как выглядит «черный бриллиант» и ско...
Основные виды секса: отличия и преимущества
Основные виды секса: отличия и преимущества
Туристка со стажем поделилась гениальным лайфхако...
Туристка со стажем поделилась гениальным лайфхаком, как уберечь свой к...
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.