Простой йогуртовый бисквит: рецепт от французского шеф-повара

Йогуртовые бисквиты всегда получаются влажным, нежными и очень вкусными. Известный французский шеф-повар Манон Лагрив поделилась рецептом "самого простого и быстрого" французского йогуртового пирога, который она когда-либо готовила. Легкий бисквит прекрасно сочетается с фруктами, и вы можете приготовить множество вариантов, просто меняя добавки.

Как пишет Express, на приготовление пирога уходит всего 45 минут и вам не понадобятся весы – Манон для отмеривания одинакового количества ингредиентов использует пустую баночку из-под йогурта (125 мл).

Рецепт

Ингредиенты:

• 1 баночка греческого йогурта (125 г)
• Две баночки белого сахара (250 г)
• Три яйца
• Одна баночка оливкового масла
• Три баночки обычной муки
• Одна чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• Одна чайная ложка ванильного экстракта
• Свежая малина или черника

Способ приготовления

1. Смажьте форму для кекса небольшим количеством масла или кулинарного спрея, а затем слегка присыпьте ее мукой.
2. Затем перелейте йогурт в миску для смешивания и добавьте сахар. Смешайте все венчиком, чтобы получился густой крем, а затем вбейте яйца и еще раз взбейте.
3. Затем влейте ванильный экстракт, влейте масло и еще раз перемешайте.
4. Теперь самое время добавить сухие ингредиенты: муку, соль и пекарский порошок.
5. Попробуйте тесто на вкус и при необходимости добавьте еще ванили, а затем вылейте в подготовленную форму для выпечки.
6. Обваляйте чернику или малину в небольшом количестве муки, чтобы они не утонули, затем положите их на поверхность теста и слегка вдавите.
7. Выпекайте в духовке 35 минут при 180C, затем выньте и оставьте остывать на 10 минут. Осторожно переверните пирог на подставку для торта так, чтобы сторона с фруктовой начинкой была направлена вверх.
8. Посыпьте сахарной глазурью и самый быстрый французский йогуртовый бисквит готов – можно наслаждаться кусочком с чашкой чая.