Бисквитный торт с шоколадом: простой рецепт

Этот бисквитный торт с шоколадом - отличный выбор на День святого Валентина. Мягкий бисквит в сочетании с нежным шоколадным кремом создает непревзойденный вкус, который покорит сердце вашей половинки.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука - 110 г
• яйца - 5 шт.
• сахар - 310-320 г
• соль - щепотка
• какао - 30 г
• растительное масло - 30 мл
• сливки (жирность 18%) - 500 мл
• маскарпоне карамель - 375 г
• ванилин - по вкусу
• черный шоколад - 90-100 г

Приготовление:

1. Чтобы приготовить бисквитный шоколадный торт, разбейте в миску яйца, добавьте к ним щепотку соли и взбивайте их на больших оборотах. Постепенно добавляйте 150 г сахара, пока он не растворится, а масса не станет пышной и светлой.
2. Тогда всыпьте просеянную муку и какао. Осторожно перемешайте массу, чтобы сохранить легкость теста. Влейте масло, еще раз перемешайте массу и перелейте тесто в застеленную пергаментом форму для выпекания. Готовить бисквит нужно 30-35 минут при температуре 170 градусов.
3. Через 10 минут после окончания выпекания достаньте бисквит и разрежьте его на три коржа. Для приготовления крема взбейте сливочный сыр с охлажденными сливками, оставшимся сахаром, ванилью, а также щепоткой соли.
4. Натрите 50 г шоколада и добавьте его в крем. Остальной шоколад растопите на паровой бане, по желанию добавив 1 ч. л. масла.
5. Смажьте коржи кремом, а сверху полейте растопленным шоколадом. Для того, чтобы шоколадный торт имел более выразительный вкус, поместите его в холодильник на несколько часов.