Блинчики с творогом и укропом: как приготовить вкусное блюдо к завтраку

Блинчики с творогом и укропом, или даже пышные блины, приготовленные из дрожжевого теста, отлично сочетаются со вкусной начинкой из творога. Их действительно легко приготовить, они отлично хранятся и вкусны даже на следующий день, их также можно брать с собой в офис. Рецептом поделились на сайте Corina Ureche.

Блинчики с творогом и укропом

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 яйца;
• 50 г сахара
• Соль на кончике ножа;
• 300 г муки;
• 7 г сухих дрожжей;
• 250 мл теплого молока (не горячего);
• 150 мл воды.

Для начинки:

• 300 г творога;
• 50 г сахара;
• 1 большое яйцо;
• 1 пучок мелко нарезанного укропа.

Приготовление:

1. Смешайте яйца с сахаром и солью. Добавьте смешанную с дрожжами муку и снова перемешайте.
2. Понемногу добавляйте молоко, а затем и воду. Энергично перемешивайте, пока у вас не получится тесто без комочков. Накройте миску и оставьте бродить на 1 час. Смешайте начинку с сахаром, укропом и яйцом.
3. Пекине блины по одному. У вас выйдет примерно 8–9 штук, в зависимости от размера сковороды. Выливайте порцию теста на сковороду, когда он начинает подрумяниваться, переверните его и выложите на одну половину немного начинку. Сложите и жарьте блин с начинкой, пока он не подрумянится с обеих сторон.