Блинный торт с творожным кремом

---

Такой десерт имеет очень нежную структуру, и приведет в восхищение абсолютно всех. 

Блинный торт тоже можно приготовить со сладкими или солеными прослойками.

Для этого нужно напечь блинчиков, и сделать крем или начинку. Этот прекрасный домашний десерт украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

• молоко 3,5% – 400 мл.;
• мука пшеничная – 250 гр.;
• сахар – 50 гр.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• масло сливочное – 50 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• творог – 400 гр.;
• сахарная пудра – 50 гр.;
• джем или варенье;
• соль, ванильный сахар.

Приготовление:
В подходящей посуде смешайте все сухие компоненты.

Вмешайте яйца, а затем влейте потихоньку молоко и масло.

Размешайте, чтобы тесто стало гладким и однородным, оставьте на некоторое время.

Напеките блинов и срежьте все неровные краешки.

Пока блинные коржи остывают, сделайте крем. Пробейте творог блендером с сахарной пудрой и ванилью. Для получения нужной консистенции можно добавить немножко сливок.

Промазывайте коржи через один, творогом и сиропом от варенья или джемом.

Верхний слой и боковые стороны торта смажьте творожной массой.

Для украшения можно использовать ягодки или кусочки фруктов из варенья, а можно присыпать ореховой или шоколадной стружкой.

Охладите ваш десерт не менее часа, и угощайте гостей.

Такой домашний блинный торт особенно хорош с абрикосовым или персиковым вареньем.