Полезные советы на все случаи жизни

Болгарские кюфте на газированной воде, чтобы не чахнуть над сковородкой с котлетами

Главная Советы Кулинария 30.06.2021 в 15:17 143 0.0 из 5 / 0 MaDem
Болгарские кюфте на газированной воде, чтобы не чахнуть над сковородкой с котлетами
Фото: из открытых источников
Сегодня на ужин буду готовить мясо по-болгарски. Рецепт кюфтета родом из самого сердца солнечной Болгарии. Попробовала впервые это ароматное мясное лакомство в Софии еще 2 года назад и просто влюбилась в них. На мой взгляд, кюфте вкуснее наших котлет, хотя они и похожи.

Болгарские кюфте можно приготовить на гриле, в сковороде, а также в духовке. Я же буду готовить их дома на сковороде-гриль. Спасибо свекрови за этот чудесный подарок, пришло время опробовать эту сковородку в деле!

Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению болгарских кюфтет. Наряду с кебапче, кюфтет — король ресторанного и уличного перекуса в Болгарии и не только!

Ингредиенты:

  • 300 г говядины
  • 600 г свинины
  • 1 луковица
  • 100 г свежего сала
  • 250 мл газированной воды
  • 1 ч. л. майорана
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Перекрути через мясорубку говядину, свинину и сало. Добавь майоран и соль, перец по вкусу. Вымеси руками фарш до однородной структуры и хорошо отбей.
  2. Когда фарш станет вязким, влей в него газированную воду. Хорошенько вымешай. Накрой фарш пищевой пленкой и поставь в холодильник на 2 часа, чтоб мясо хорошо промариновалось. Также можно добавлять еще зиру и красный молотый перец, но это по желанию.
  3. Натри на терке лук и также добавь его в фарш. Мокрыми руками придай фаршу форму плоских котлет.
  4. Поставь на средний огонь сковороду-гриль, влей растительное масло. Можно добавить немного соли, чтоб избежать разбрызгивания масла. Обжаривай кюфтеты, как котлетки, с двух сторон до румяной корочки.
  5. Вот и всё, ароматные кюфтеты готовы. Подавать их лучше всего с овощами и жареной картошкой. Приятного аппетита!
Также предлагаю узнать, как приготовить баницу по-болгарски. Это блюдо станет прекрасным сытным завтраком и хорошим угощением на праздничный стол!

Очень мне нравится такое мясо по-болгарски. Как видишь, кюфтета отличается от традиционных котлет способом приготовления и входящим составом продуктов.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Жареная картошка с корочкой: рецепт
Жареная картошка с корочкой: рецепт
Советы по формированию рельефного пресса
Советы по формированию рельефного пресса
Мудрые советы, о которых давно забыли, какие спос...
Мудрые советы, о которых давно забыли, какие способны изменить нашу жи...
Как правильно выбрать наружный LED-экран?
Как правильно выбрать наружный LED-экран?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: