Брауни с кабачком: оригинальный рецепт вкусного и здорового десерта

Это очень интересный рецепт, который позволят вам использовать самый популярный летний продукт - кабачок - в качестве основы для десерта. 

Рецепт

Ингредиенты

Для брауни

• натертый кабачок - 1,5 чашки
• сливочное масло - 0,25 чашки
• коричневый сахар - 0,75 чашки
• несладкий какао-порошок - 2/3 чашки
• солю - 0,25 ч. л.
• кофейные гранулы - 1 ст. л.
• разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• яйца - 3 шт.
• ваниль - 2 ч. л.
• мука - 0,5 ст. 
• шоколадная крошка - 3/4 ст.

Для глазури

• шоколадная крошка - 3/4 ст.
• густые сливки - 0,25 ст.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму бумагой, смажьте ее маслом. 
2. Масло разогревайте в кастрюле на среднем огне до карамельного цвета, примерно 5-10 минут.
3. В большую миску налейте подрумяненное сливочное масло вместе с сахаром, какао-порошком, солью, гранулами растворимого кофе и разрыхлителем. Перемешайте до однородности и дайте постоять 5 минут, или пока смесь не остынет.
4. Добавьте яйца и ваниль и перемешайте, пока тесто не приобретет приятный блеск.
5. Смешайте муку, тертые кабачки и шоколадную стружку. 
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 25 минут. 
7. Полностью остудите и переложите на тарелку
8. Добавьте шоколадную стружку и густые сливки в миску, подходящую для микроволновой печи. Нагревайте интервалами по 15 секунд до полного растворения.
9. Дайте ганашу остыть в течение 2-3 минут. Вылейте на брауни и равномерно разровняйте. 
10. Поставьте готовый десерт в холодильник, чтобы глазурь застыла.