Булгур с овощами: рецепт полезного гарнира

Приготовьте сытный и ароматный гарнир из булгура с овощами. Эта полезная крупа станет частым гостем на вашем столе!

Блюдо готовится в одной сковороде, что сделает процесс простым и быстрым. Булгур отлично сочетается с овощами и дополнит любое блюдо из мяса, птицы или рыбы. 

Рецепт

Ингредиенты:

• булгур 1 ст.
• вода кипяток 2 ст.
• морковь 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• зеленый горошек замороженный 70 г
• кукуруза замороженная 70 г
• чеснок 2 зубчика
• сливочное масло 10 г
• растительное масло 2 ст. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Булгур несколько раз промойте в холодной воде.
2. Морковь, лук репчатый, перец болгарский очистите, промойте и нарежьте на мелкие кубики.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, морковь, перец болгарский на среднем огне 1-2 минуты. Всыпьте булгур, все перемешайте и обжарьте еще 4-5 минут. Влейте горячую воду, выложите зеленый горошек, кукурузу, добавьте измельченный чеснок, сливочное масло, соль, перец черный молотый. Перемешайте. 
4. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15 минут до готовности.