Быстрое печенье в корично-сахарной панировке (рецепт)

---

Невероятно вкусное печенье, очень рекомендую вам его испечь, рецепт простой, а результат.. «семечки» :) на одном вы точно не остановитесь! 
Если тесто, после замешивания убрать на час в холодильник, в идеале убрать уже сформованные шарики! то после выпечки они не потеряют форму и останутся кругленькими.

Ингредиенты:

• Мука 100 г
• Масло сливочное 100 г
• Творожная масса сладкая 100 г
• Сахар 1 ст.л.
• Крахмал 1 ст.л.
• Соль 1 щепотка
• Сода 1/3 ч.л.

Для панировки:  

• Сахар 1 ст.л.
• Корица 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Сливочное масло охлажденное разминаем вилкой, добавив к нему сахар, соль, крахмал, когда при этом получим крошку, то кладем творожную массу, перемешиваем, а в конце добавляем просеянную муку с содой
2. и замешиваем тесто.
3. Тесто делим на 24 маленьких кусочка, руками придаем им округлую форму, диаметр их где то 2-2,5 см.
4. В отдельной посуде соединяем сахар и корицу, перемешиваем, панировка готова.
5. Противень застилаем пергаментной бумагой. Наши будущие печеньки обваливаем в панировке
6. и выкладываем на противень, выпекаем 10-12 минут при 200 гр.
7. Если Вы не удержитесь и попробуете печенье теплым, то оно будет просто воздушным и таять во рту, а когда остынут, то покроются тонкой хрустящей корочкой, а внутри останутся нежными и рассыпчатыми.