Быстрый кофейный пирог из 5 ингредиентов: эксперт по выпечке поделилась рецептом

Рецепты кофейных тортов очень распространены в кулинарных книгах и в Интернете. Основательница Candy's Cupcakes Кэндис Баннистер раскрыла рецепт быстрой и простой версии этого десерта.

"Это идеальный рецепт для тех, кто ищет вкусное угощение после обеда, и даже лучше, когда наслаждается чашкой кофе! Использование кофейных гранул делает рецепт очень простым для выполнения, и вы также можете экспериментировать со вкусами торта, добавляя в смесь другие ингредиенты, такие как грецкие орехи или корица", - сказала она.

Этот пирог можно приготовить за 30 минут.

Рецепт

Для этого вам понадобятся:

• мука, которая сама поднимается (с разрыхлителем) - 200 г;
• сахар - 150 г;
• размягченное несоленое сливочное масло - 150 г;
• яйца - 3 шт;
• растворимый кофе - 2 ст. л. растворенные в 2 ст.л. горячей воды.

Приготовление:

1. Для приготовления глазури надо будет взять 200 г сахарной пудры, 100 г несоленого сливочного масла и одну столовую ложку гранул растворимого кофе растворить в одной столовой ложке горячей воды.
2. Разогрейте духовку до 180°С, смажьте круглую форму для выпечки и застелите пергаментом.
3. В большой миске смешайте размягченное сливочное масло и сахар до легкой и пышной массы. Тем временем вскипятите чайник и приготовьте растворимую кофейную смесь. Пока она охлаждается, вбейте по одному яйца в масло и хорошо взбейте. Далее надо влить кофе и ванильный экстракт (по желанию).
4. Постепенно добавляйте муку, которая самостоятельно поднимается, пока тесто не станет гладким. Также можно всыпать обычную муку и добавить 1 ч.л. разрыхлителя. Переливаем тесто в форму для выпечки с выпекаем 25-30 минут.
5. После приготовления дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, а затем переместите его на решетку для полного остывания. Для чего это надо делать на решетке? Так у воздуха будет доступ к низу выпечки.
6. Переходим к глазури. Смешайте размягченное сливочное масло и сахарную пудру до однородности. Далее влейте туда растворимый кофе и перемешайте. Смазывать кремом нужно, когда пирог полностью остынет. По желанию можно посыпать сверху посыпьте грецкими орехами или другими вкусными съедобными украшениями.