Быстрый рецепт домашнего ржаного хлеба

Фото: из открытых источников

17.05.2021 в 19:17 526 MaDem

Люблю быстрые рецепты, которые могут выручить, когда мало времени. От маминой подруги, опытной хозяюшки, узнала, как испечь ржаной хлеб без дрожжей дома. У него нет привычной корочки, но по вкусу он даже лучше некоторых магазинных видов хлеба!

Кстати, в отличие от дрожжевого хлеба, этот можно есть даже горячим!

Сегодня мы поделимся быстрым рецептом домашнего ржаного хлеба. На выпечку уходит ровно три минуты, засекай время!

Ингредиенты:

3 ст. л. кефира
1 яйцо
0,5 ч. л. соды
1,5 ст. л. ржаной муки
1 ч. л. цикория
орегано по вкусу
щепотка соли

Приготовление:

В мисочку влей кефир или любую кисломолочку, добавь щепотку соли и 1 яйцо. Перемешай.
Всыпь столовую ложку с большой горкой ржаной муки. Да-да, именно так, муки идет не много, так как порция хлеба выходит с ладонь, но на ужин на одного человека вполне хватит. Также добавь соду и сухое орегано. Обрати внимание, что соду гасить не нужно.
Также в тесто стоит добавить чайную ложку цикория, он нужен для цвета. Хорошенько перемешай тесто. По консистенции тесто выходит жидкое, чуть погуще кефира.
Влей тесто в смазанную растительным маслом форму или емкость, которую можно ставить в микроволновку. Поставь форму с тестом в микроволновку на 3 минуты на максимальную мощность.
Вот и всё, домашний ржаной хлеб готов. С этим рецептом можно поэкспериментировать, сделав смесь из ржаной и пшеничной муки. В таком случае нужно добавлять в тесто каждого вида муки по столовой ложке.
Также предлагаю тебе обратить внимание на зеленый хлеб. Не пугайся — просто его изготавливают с добавлением свежего шпината. Рецепт сам по себе несложный, а хлеб получается душистым, мягким и аппетитным.

Теперь ты знаешь, как испечь ржаной хлеб буквально за 5 минут. И не беда, если у тебя дома нет микроволновки, вполне можно приготовить такой хлебушек в духовке в кружках из нержавейки.

Как ты уже успела заметить, порция выходит небольшая, так что если нужно больше, увеличивай количество ингредиентов втрое, а то и вчетверо. Приятного тебе аппетита!