Самые популярные приправы для первых и вторых блюд, даже для десертов — это соль и перец. Несмотря на то что солонка и перечница стоят бок о бок на кухонном столе, они отличаются своими свойствами. Перец способен не только придать блюду остроты, но и позаботиться о здоровье, главное — правильно его употреблять.
В то время как врачи рекомендуют воздерживаться от чрезмерного потребления соленой пищи, перец показан при таких заболеваниях, как метеоризм, простуда, пародонтоз, несварение желудка.
Черный перец горошком опережает апельсин по количеству витамина С в составе. Также в нем содержится пиперин, который ускоряет обмен веществ в организме, борется с воспалением и помогает лучше усваивать полезные вещества из других продуктов.
С помощью пиперина лечат кожные заболевания, а еще благодаря ему вырабатываются гормоны: серотонин и эндорфин, которые еще называют «гормонами счастья».
Чтобы извлечь максимум пользы из черного перца, нужно молоть его непосредственно перед приемом пищи. Масло черного перца, из-за которого эта специя так ценна для организма человека, быстро выветривается. А в нем все полезные свойства приправы.
Черный перец широко применяется в кулинарии: ни одно мясное пикантное блюдо не обходится без обжигающей остроты черного перца.
В народной медицине: домашние рецепты красоты и здоровья частенько включают в себя черный перец.
Чтобы быстрее избавиться от кашля, нагрей пол чайной ложки черного перца и смешай его с теплым молоком. Такое питье хорошо прогревает горло и обладает отхаркивающим эффектом.
1 ст. л. черного перца смешивается с 1 ст. л. морской соли и луковым соком. Эту ароматную кашицу нанеси на корни волос перед мытьем головы на полчаса. Эффект будет заметен после 1–2 месяцев регулярного использования маски.
Эта приправа стимулирует выработку слюны и желудочного сока. Приправляя перцем пищу, ты обеспечишь себе хороший метаболизм и стройную фигуру. Но не стоит перебарщивать, убедись, что у тебя нет противопоказаний. Перец нельзя употреблять при гастрите, анемии, аллергии, воспалении мочеполовой системы.
Раз в день принимай теплое молоко с 1 ч. л. молотого перца вперемешку с 1 ч. л. сахара. Такое лекарство рекомендуется принимать на протяжении одной недели, не больше. Молоко с перцем и сахаром способно вылечить не только воспаление мочеполовой системы, но и предупредит импотенцию у мужчин.
Перец — хороший помощник в борьбе с морщинами и целлюлитом. С ним можно сделать кофейный скраб для тела: 2 ст. л. спитого кофе смешай с 2 ч. л. черного молотого перца и столько же корицы. Нанеси скраб на распаренную кожу и помассируй проблемные участки 5 минут. Перед использованием проведи тест на чувствительность к компонентам.
Польза черного перца для организма человека неоценима, только использовать его нужно с умом. Люди прибегают к народной медицине из-за ее эффективности и дешевизны. Даже если в аптечке нет нужного лекарства, бабушкины рецепты всегда выручат в трудную минуту, тем более что все ингредиенты под рукой.