Чем полезна диета № 5: что можно и что нельзя есть

Диета № 5 – это лечебная диета, которая была разработана основателем диетотерапии Певзнером.

Диетологи называют ее максимально щадящей и здоровой, а врачи назначают ее при обострении различных болезней. Зачастую диету № 5 назначают при панкреатите, холецистите, гепатите и желчнокаменной болезни.

В основе этой диеты лежат принципы полезного и здорового питания, к чему должны стремиться и полностью здоровые люди. Помимо оказания лечебного эффекта, диета № 5 представляет собой еще и самый щадящий способ похудеть.

Основные принципы диеты № 5

При соблюдении этой диеты следует есть пять раз в день, а калорийность блюд должна составлять 1200 калорий. При этом в пище должно соблюдаться следующее соотношение белков, жиров и углеводов:

• белки — 90 граммов, из них 60% — животные;
• жиры — 90 граммов, из них 30% — растительные;
• углеводы — 400 граммов.

При этом необходимо следить за количеством соли – за день ее не должно быть больше 10 граммов. Если соль нужно уменьшить, то количество выпитой воды в день следует увеличить до двух литров.

Основные принципы диеты №5

• алкоголь;
• газированные и холодные напитки;
• жирные рыбу и мясо;
• грибы;
• субпродукты;
• консервированные продукты и маринованные овощи;
• бобовые;
• щавель, цветную капусту, редьку, редис, лук, шпинат;
• сладости, мучные изделия, сдобу:
• жареные и копченые продукты;
• острые и кислые продукты;
• пряности и специи;

Диета № 5: что можно есть

• тушеные и сырые фрукты и овощи;
• крупы, макароны из твердых сортов пшеницы;
• нежирное мясо: телятину, говядину, индейку, мясо курицы и кролика;
• нежирные кисломолочные продукты;
• растительное и сливочное масло;
• одно вареное куриное яйцо в день;
• сухарики домашнего приготовления;
• несвежий хлеб;
• чеснок;
• орехи;
• некислые ягоды и зелень;
• сухофрукты;
• мед, мармелад, пастилу, варенье, зефир, кисель и компот;
• некрепкий чай, отвар шиповника и кофе с молоком.

Диета № 5: меню на каждый день

Завтрак

При соблюдении диеты № 5 на завтрак можно есть овсяную кашу, приготовленную на молоке или воде, с добавлением сухофруктов и меда, а также ломтик не свежего хлеба с маслом и кофе с молоком.

На следующий день завтрак может выглядеть так: картофельное пюре, паровая котлета и компот.

Или это может быть вареное яйцо, салат из овощей, ломтик несвежего хлеба с мякотью авокадо и некрепкий чай.

Второй завтрак

В качестве второго завтрака можно есть запеченные яблоки с грецкими орехами и медом, запивая некрепким чаем. А может быть и запеченная тыква с арахисом, медом и некрепким чаем.

Обед

На обед можно приготовить овощной крем-суп с зеленью, отварной курицей. Запить все соком. Либо отварить рис и говядину, потушить овощи и запить все это компотом.

Полдник

Четвертый прием пищи может состоять из сухариков и кефира или творожной запеканки и некрепкого чая.

Ужин

Последний прием пищи не должен быть сильно объемным.

Для него подойдут макароны, куриная грудка, приготовленная на пару, и компот. Или же это может быть салат из отварной свеклы и телятины, а также компот.