Чем полезны семена чиа, и где их применяют

Семена чиа — энергетический продукт, насыщающий организм полезными веществами и выводящий токсины. Употребление этих зерен в пищу позволяет повысить физическую активность, вывести шлаки, нормализовать работу кишечника и похудеть. Семена чиа были популярными еще в цивилизации ацтеков.

В книге неизвестного автора «Кодекс Мендоса», которая является памятником ацтекской культуры, упоминается использование семян кустарника в пищу и в качестве косметического препарата. Этот продукт помогал получить заряд энергии перед тяжелой физической работой, очистить организм от токсинов, омолодиться. Позже о семенах чиа забыли практически на полтысячелетия. Сейчас же интерес к этому природному энергетическому продукту вновь возвращается.

Какая польза от семян чиа

Полезные свойств семян чиа обусловлены их уникальным составом. Они содержат большое количество жирных кислот Омега-3 и 6, в них есть витамины A, C, E, на пятую долю семена состоят из белка. Также в них присутствует клетчатка, магний, фосфор, кальций, железо и др. Благодаря такому составу и достаточно высокой доле содержания полезных веществ, семена чиа отличаются следующими свойствами:

• понижают уровень сахара в крови;
• нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой системы;
• снижают артериальное давление;
• стабилизируют уровень холестерина;
• насыщают организм полезными веществами так же, как и свежие фрукты;
• дают энергетический заряд, повышая активность и выносливость;
• выводят токсины и шлаки, оказывают положительный эффект при похудении;
• нормализуют работу кишечника и желудка.

Калорийность семян чиа составляет около 500 кКал на 100 грамм. При этом в сутки нормально употреблять не более 2 столовых ложек этого продукта. В семенах нет холестерина.

Использование семян чиа

Чаще всего семена чиа употребляют для похудения. Они хорошо утоляют голод, активно содействуют работе системы пищеварения, выводят токсины и холестерин из организма. Существует множество способов употребления семян. Как правило, их используют как добавку к другим продуктам и напиткам, в том числе:

• заливают и настаивают в молоке;
• добавляют в салаты из овощей или фруктов;
• делают коктейли, заливая семена соком;
• подмешивают в соусы, каши, выпечку;
• добавляют в качестве приправы к мясу, рыбе;
• готовят смузи с йогуртом, бананами, киви и другими фруктами.

Кроме использования в кулинарии, семена чиа нашли применение в косметологии, в сфере изготовления красок и лаков.

Употреблять семена для похудения можно в цельном виде. А вот чтобы получить из них максимум пользы, высвободить энергию, перед употреблением их можно перемолоть в порошок.

Употреблять семена чиа не стоит при низком артериальном давлении, беременным и кормящим женщинам, в периоды лечения зубов, обострения заболеваний ЖКТ и в случае индивидуальной непереносимости.

Информация из статьи: https://extraspices.ru/pryanosti-i-pripravy/semena-chia/.